خانه دانش لبنیات بورانی بادمجان و گوشت قلقلی

بورانی بادمجان و گوشت قلقلی

اگر به دنبال یک پیش‌غذا یا یک وعده غذایی که به سادگی آماده می‌شود هستید، بورانی بادمجان و گوشت قلقلی بهترین انتخاب شما می‌تواند باشد. اضافه کردن چند پیمانه ماست بادمجان هراز یا بورانی بادمجان به کوفته ریزه‌ها هم ساده‌ست و هم به سرعت تهیه می‌شود. دوست‌داران بادمجان می‌توانند از ترکیب بورانی بادمجان و گوشت قلقلی لذت ببرند.

مواد لازم برای بورانی بادمجان و گوشت قلقلی:

  • گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
  • نعناع داغ: ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز: به مقدار لازم
  • ماست بادمجان: ۴ پیمانه
  • زعفران و آویشن و فلفل ونمک: به میزان لازم

طرز تهیه بورانی بادمجان با گوشت قلقلی:

گوشت چرخ‌ کرده را با پیاز رنده شده و مقداری ادویه و نمک مخلوط می‌کنیم. گوشت را به صورت کوفته ریزه در میاوریم. کمی در روغن تفت می‌دهیم. سپس کوفته ریزه‌های تفت داده شده را داخل ماهی تابه که روغن در آن داغ شده می‎ریزیم. مقداری هم پیاز داغ و مقداری آب می‌ریزیم؛ در ظرف را می‌گذاریم.
تابه به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه روی شعله بماند؛ وقتی آب به خورد مواد رفت، یعنی یکی دو قاشق از آب آن باقی ماند. گوشت قلقلی را در ظرف می‌کشیم. بورانی ماست بادمجان را روی آن می‌ریزیم و با نعنا داغ و پیاز داغ تزئین می‌کنیم.

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید

بیشترین خوانده شده ها

رژیم غذایی برای کبد چرب | درمان خانگی کبد چرب

کبد چرب یکی از بیماری‌های رایج قرن 21 است. سبک زندگی و رژیم غذایی رایج ما، باعث ایجاد چربی بیش از حد...

رژیم افزایش وزن | چگونه وزن خود را با رژیم غذایی افزایش دهیم؟

تناسب اندام فقط محدود به لاغری نیست. شاید برخی افراد از ترس چاق‌شدن، به لاغری مفرط روی بیاورند. این در حالی است...

پوکی استخوان چیست و چطور به وجود می‌آید؟

پوکی استخوان یکی از بیماری‌هایی است که امروزه بسیاری با آن سر و کار دارند. در این مقاله قصد داریم تا شما...

طرز تهیه انواع بورانی با ماست

شاید شما نیز بورانی را فقط به ترکیب ماست و اسفناج بشناسید. این در حالی است که ترکیب انواع سبزیجات با ماست،...

کازئین چیست؟ | به‌صورت کامل با پروتئین کازئین آشنا شوید

پروتئین یکی از مهم‌ترین موادی است که بدن به آن نیاز دارد. در حقیقت پروتئین نقش حیاتی در بدن ایفا می‌کند. شما...