خانه دانش لبنیات بورانی بادمجان و گوشت قلقلی

بورانی بادمجان و گوشت قلقلی

اگر به دنبال یک پیش‌غذا یا یک وعده غذایی که به سادگی آماده می‌شود هستید، بورانی بادمجان و گوشت قلقلی بهترین انتخاب شما می‌تواند باشد. اضافه کردن چند پیمانه ماست بادمجان هراز یا بورانی بادمجان به کوفته ریزه‌ها هم ساده‌ست و هم به سرعت تهیه می‌شود. دوست‌داران بادمجان می‌توانند از ترکیب بورانی بادمجان و گوشت قلقلی لذت ببرند.

مواد لازم برای بورانی بادمجان و گوشت قلقلی:

  • گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
  • نعناع داغ: ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز: به مقدار لازم
  • ماست بادمجان: ۴ پیمانه
  • زعفران و آویشن و فلفل ونمک: به میزان لازم

طرز تهیه بورانی بادمجان با گوشت قلقلی:

گوشت چرخ‌ کرده را با پیاز رنده شده و مقداری ادویه و نمک مخلوط می‌کنیم. گوشت را به صورت کوفته ریزه در میاوریم. کمی در روغن تفت می‌دهیم. سپس کوفته ریزه‌های تفت داده شده را داخل ماهی تابه که روغن در آن داغ شده می‎ریزیم. مقداری هم پیاز داغ و مقداری آب می‌ریزیم؛ در ظرف را می‌گذاریم.
تابه به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه روی شعله بماند؛ وقتی آب به خورد مواد رفت، یعنی یکی دو قاشق از آب آن باقی ماند. گوشت قلقلی را در ظرف می‌کشیم. بورانی ماست بادمجان را روی آن می‌ریزیم و با نعنا داغ و پیاز داغ تزئین می‌کنیم.

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید

بیشترین خوانده شده ها

مصرف لبنیات در آلودگی هوا | چطور سلامت خود را در مواقع آلودگی حفظ کنیم؟

در حال حاضر متأسفانه در اکثر کلان‌شهرهای ایران، معضل آلودگی هوا وجود دارد. وجود کارخانه‌های صنعتی، خودرو و افزایش جمعیت، باعث بیشتر‌شدن...

چرا لاغر نمیشم؟ دلایل کاهش نیافتن وزن چیست؟

شاید شما نیز حین رژیم لاغری، این سؤال را از خود پرسیده‌اید که چرا لاغر نمیشم ؟ این سؤال وقتی به وجود...

۷ ماده غذایی برای تامین ویتامین دی روزانه

ویتامین دی یکی از مهم‌ترین ویتامین‌های موجود در طبیعت است. بدن انسان به میزان مشخصی از این ویتامین نیاز دارد تا بتواند سالم بماند....

بورانی نخودسبز، یک بورانی مفید وسالم

بورانی نخودسبز، یک بورانی مفید و سالم است که از ترکیب ماست بورانی با نخود سبز(نخودفرنگی) تهیه می‌شود. با درست کردن این...

نقش لبنیات در کاهش وزن | چطور لبنیات به تثبیت وزن کمک می‌کند؟

آیا شما نیز بارها و بارها رژیم لاغری را امتحان کرده‌اید و وزنتان برگشته است؟ آیا دیگر از این بابت خسته‌ شده‌اید؟ خب باید...