سس ماست‌سیر کبابی به عنوان میان‌وعده سرشار از مواد مغذی و در عین حال کم‌کالری است. این سس می‌تواند یک میان‌وعده مفید رژیمی باشد یا به عنوان یک سس خوشمزه در سفره اصلی استفاده شود.
- برای: ۴ نفر
- پخت: ۱۰ دقیقه
- آماده سازی: ۱۰ دقیقه
- کالری: ۱۹۴ کالری در هر ۱۰۰ گرم
مواد لازم
- سیر، نصف فنجان پوست نگرفته
- ماست ساده یونانی، نصف فنجان
- خامه ترش سبک، نصف فنجان
- پیازچه، تازه ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، ۱/۸ قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه، به میزان دل‌خواه
طرز تهیه سس ماست‌سیر کبابی برای ۴ نفر
یک ماهی‌تابه بزرگ و نچسب را روی حرارت متوسط گرم می‌کنیم. حبه‌های سیر را با پوست به ماهی‌تابه اضافه می‌کنیم. در ماهی‌تابه را می‌گذاریم و به مدت ۸ دقیقه یا تا زمانی که مقداری قهوه‌ای و نرم شدند، تفت می‌دهیم. سیرها را دائماً داخل ماهی‌تابه تکان می‌دهیم. سپس از روی شعله برداشته و اجازه می‌دهیم کمی سرد شود. سیرها را از داخل پوستشان درمی‌آوریم و داخل مخلوط‌کن می‌ریزیم تا پوره شوند.
پیازچه را ریز خرد می‌کنیم. ماست، خامه ترش، پیازچه خردشده، نمک و فلفل را در یک کاسه متوسط مخلوط می‌کنیم. سیر را به مخلوط ماست اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم. سیر پوره‌شده باید به طور یکنواخت در مخلوط ماست پخش شود.
ماست سیر کبابی شما آماده سرو است. می‌توانید با این ترکیب قطعات هویج، کرفس یا هر سبزیجات دیگری میل کنید. نوش جان!
چند نکته درباره سس ماست‌سیر کبابی
- این سس می تواند یک میان‌وعده بسیار خوشمزه باشد.
- شما می‌توانید این سس خوشمزه را با سالاد سبزیجات یا سیب‌زمینی میل کنید.
- همچنین می‌توانید آن را کنار غذای اصلی گذاشته، از خوردن آن لذت ببرید.
- سس ماست‌سیر کبابی می‌تواند به عنوان یک سس کامل و خوشمزه کنار کباب استفاده شود.
