پارفه توتفرنگی با گرانولا یک دسر فرانسوی لذیذ و آسان است. پارفه عموماً یک ترکیب چند لایه از ماست خامهای یا ماست یونانی، گرانولا، برشهایی از میوه، دانههای گیاهی از قبیل دانهچیا، تخم کتان و … است.
ترکیب مواد اولیه و همچنین چینش آن در ظرف کاملاً بستگی به ذائقه و سلیقه افراد دارد. امروزه این دسر خوشمزه را بیشتر به عنوان یک صبحانه یا میانوعده با ارزش غذایی مناسب استفاده مینمایند. توتفرنگی و گرانولا یک ترکیب جذاب و ساده از انواع پارفههاست که در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد.
اگر گرانولا در دسترس ندارید، میتوانید به جای آن از ترکیب چند نوع ساده آجیل استفاده نمایید.
- برای: ۲ نفر
- پخت: ۴۵ دقیقه
- آماده سازی: ۵۰ دقیقه
- کالری: هر ۱۰۰ گرم ۲۸۴ کالری
مواد لازم برای پارفه
- ماست یونانی نصف پیمانه
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
- موز یک عدد
- توت فرنگی و تمشک به میزان لازم
- دانهکتان ۱ قاشق غذاخوری
- پودر نارگیل کمی
- مغز تخمه کدو کمی
مواد لازم برای گرانولا
- عسل رقیق شده ۵ قاشق غذاخوری
- جوپرک دوسر ۲۰۰ گرم
- مغز بادام، فندق و گردو ۱۵۰ گرم
- مغز تخمه کدو ۱۵۰ گرم
- پودر نارگیل ۵۰ گرم
- میوه های خشک ۵۰ گرم
- کره ۵ قاشق غذا خوری
- عصاره وانیل به میزان دلخواه
طرز تهیه گرانولا
- جوپرک، مغزهای خرد شده و پودر نارگیل را با هم مخلوط میکنیم.
- عسل رقیقشده و کره را خوب مخلوط میکنیم و مواد خشک را به آن اضافه کرده، خوب هم میزنیم.
- مواد مخلوط شده را کف سینی فر میریزیم و کاملاً پهن میکنیم.
- سینی را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار میدهیم.
- هر ۵ تا ۱۰ دقیقه با قاشق مناسب مواد را هم میزنیم تا تمام مواد و مغزها خوب طلایی شوند.
- در انتهای پخت میوههای خشک خردشده را اضافه میکنیم. بعد از اینکه مواد طلایی شد، سینی را از فر بیرون میآوریم و میگذاریم سرد شود. میتوانیم بعد از سرد شدن به آن کشمش، خرما یا شکلات خردشده اضافه کنیم.
طرز تهیه پارفه توتفرنگی با گرانولا برای ۲ نفر
در دو ظرف مناسب دو قاشق گرانولا میریزیم. روی آن موزهای حلقه شده میچینیم. دو قاشق سوپخوری ماست روی گرانولا میدهیم. روی ماست پودر کاکائو میپاشیم. سپس توتفرنگیهای خرد شده، و در صورت تمایل بلوبری و تمشک را به لیوانها اضافه میکنیم. میتوانیم ترتیب ماست و توتفرنگی را تکرار کنیم.
میتوانید پارفه کمی در یخچال بگذارید. در آخر با پودر نارگیل، تخم کتان و تخم کدو پارفه را تزیین کرده، میل کنید. نوش جان!
نکته
- پیشنهاد می کنیم برای اینکه پارفههای خوشمزهتری داشته باشید، از میوههای تازه استفاده کنید.
- میتوانید به ماست کمی شکر اضافه کنید.
- به جای توتفرنگی میتوانید از آناناس و انبه هم استفاده کنید.