خانه دستورپخت طرز تهیه وینگوم ماست

طرز تهیه وینگوم ماست

وینگوم ماست گیلان در واقع یک نوع از ماست و بادمجانه. البته با سبزی‌های معطر بیشتر و بسیار خوشمزه‌تر از ماست و بادمجان معمولی.

مواد لازم برای تهیه وینگوم ماست

  • ماست قفقازی هراز نیم کیلو
  • بادمجان گوشتی ۳ عدد متوسط
  • اوجی (پونه) خرد شده ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
  • سوسنبر (آویشن وحشی) ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
  • گشنیز ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
  • سیر ۳ حبه
  • نمک و آب برای رقیق کردن ماست (میزان استفاده از آب به ذائقه شما و میزان آبدار بودن بادمجان بستگی داره)
  • دارچین و گلپر به میزان علاقه

نکته
سعی کنید برای حفظ طعم وینگوم ماست مقدار مواد ذکر شده را کمتر یا بیشتر از مقدار توصیه شده اضافه نکنید.

طرز تهیه وینگوم ماست

بادمجان‌ها رو کبابی کرده وسپس داخل آب سر انداخته تا پوست اون‌ها به راحتی جدا بشه. و در مرحله آخر اون‌ها رو خوب ساتوری می‌کنیم. ماست رو کمی با آب رقیق می‌کنیم، سبزیجات معطر رو آسیاب کرده و به ماست اضافه می‌کنیم. سپس بادمجان‌ها رو هم اضافه کرده خوب هم می‌زنیم. موقع سرو کردن کمی دارچین و گلپر روی ماست می‌پاشیم. در آخر سیر رو هم رنده یا آسیاب کرده و اضافه می‌کنیم.

وینگوم ماست

نکته
البته به جای تهیه وینگوم ماست می‌تونید به ‌طور مستقیم ماست بادمجان هراز رو خریداری کرده و یه وینگوم ماست خوشمزه بخورید.

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید

بیشترین خوانده شده ها

رژیم غذایی برای کبد چرب | درمان خانگی کبد چرب

کبد چرب یکی از بیماری‌های رایج قرن 21 است. سبک زندگی و رژیم غذایی رایج ما، باعث ایجاد چربی بیش از حد...

رژیم افزایش وزن | چگونه وزن خود را با رژیم غذایی افزایش دهیم؟

تناسب اندام فقط محدود به لاغری نیست. شاید برخی افراد از ترس چاق‌شدن، به لاغری مفرط روی بیاورند. این در حالی است...

پوکی استخوان چیست و چطور به وجود می‌آید؟

پوکی استخوان یکی از بیماری‌هایی است که امروزه بسیاری با آن سر و کار دارند. در این مقاله قصد داریم تا شما...

طرز تهیه انواع بورانی با ماست

شاید شما نیز بورانی را فقط به ترکیب ماست و اسفناج بشناسید. این در حالی است که ترکیب انواع سبزیجات با ماست،...

کازئین چیست؟ | به‌صورت کامل با پروتئین کازئین آشنا شوید

پروتئین یکی از مهم‌ترین موادی است که بدن به آن نیاز دارد. در حقیقت پروتئین نقش حیاتی در بدن ایفا می‌کند. شما...