خانه دستورپخت ۴ سالاد زمستانی با تکه‌های پنیر و میوه - ۲

۴ سالاد زمستانی با تکه‌های پنیر و میوه – ۲

گاهی کمی تنوع غذایی با تغییر فصل لازم است. شما می‌توانید با آماده کردن چند سالاد زمستانی با تکه‌های پنیر و میوه‌های مخصوص زمستان به استقبال فصل سرما بروید. با انتخاب میوه و سبزی تازه و درست کردن سالادهایی سالم و سرشار از مواد مغذی در شروع فصل سرما به تقویت سیستم ایمنی خود کمک می‌کند. پس با به بازار آمدن انواع کیوی، پرتقال، انار، خرمالو و اسفناج در این فصل فرصت را از دست ندهید. در ادامه مقاله «۴ سالاد زمستانی با تکه‌های پنیر و میوه» با طرز تهیه ۳ سالاد دیگر آشنا می‌شوید:

سالاد انار و اسفناج با پنیر فتا، سالاد پرتقال و انار با پنیر پروسس، سالاد خرمالو و سبزیجات با پنیر

۲- سالاد انار و اسفناج با پنیر فتا:

  • اسفناج: نیم کیلو
  • گردو: نصف پیمانه
  • انار: نصف لیوان پر
  • سرکه بالزامیک: ۱ قاشق غذاخوری
  • پوره انار: ۴ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم
  • پنیر فتا: ۱۰۰ گرم
  • کنجد: ۱ قاشق غذاخوری
  • تخمه آفتابگردان: ۱ قاشق غذاخوری

روش تهیه سالاد انار و اسفناج با پنیر فتا:

اول برگ‌های کوچک و جوان اسفناج را جدا کنید. اگر برگ‌های اسفناج درشت‌تر هستند خرد کنید. انار را دون کنید و لابه‌لای برگ‌های اسفناج بریزید. بعد از این مرحله سس سالاد را تهیه کنید. پوره انار را با سرکه بالزامیک، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. سس را به سالاد اضافه کنید.

در آخر پنیر فتا را به صورت مکعبی برش دهید و روی آن‌ها کمی روغن زیتون بریزید. پنیر را همراه کنجد، گردو و تخمه آفتابگردان روی سالاد بریزید.

۳- پرتقال و انار با پنیر پروسس:

  • پنیر پروسس: ۳۰۰ گرم
  • انار: ۱ عدد
  • پرتقال: ۲ عدد
  • آب انار و آب پرتقال: به مقدار لازم
  • شکر: به مقدار لازم
  • روغن زیتون:۱ قاشق غذاخوری
  • ریحان: چند برگ تازه
  • نمک و فلفل

روش تهیه سالاد انار و پرتقال با پنیر:

پرتقال‌ها را پوست بکنید و به صورت حلقه‌ای برش دهید. تکه‌های پنیر پروسس را روی سالاد بریزید.

بعد از این کار سس سالاد با طعم ملس را تهیه میکنیم. کمی آب پرتقال و اب انار را با شکر مخلوط کنید و روی اجاق بگذارید. تا جایی که شربت قوام بیاید ان را هم بزنید. بعد از ان شربت انار و پرتقال را کنار بگذارید تا خنک شود.

کمی از سس را با دانه‎‌های انار مخلوط کنید. کمی روغن زیتون، نمک و فلفل روی پرتقال‌ها بریزید. انار را روی پرتقا و پنیر در ظرف سالاد بریزید. چند برگ ریحان هم روی سالاد اضافه کنید. باقی سس انار و پرتقال را کنار ظرف سالاد بگذارید و هر مقدار که دوست دارید در سالاد خود بریزید.

۴- سالاد خرمالو و سبزیجات با پنیر

  • اسفناج: ۱ پیمانه
  • کاهو: ۱ پیمانه
  • سبزی آراگولا: ۱ پیمانه
  • خرمالو: ۲ عدد
  • انار: ۱ عدد
  • پنیر: یک سوم پیمانه
  • سرکه قرمز: یک چهارم پیمانه
  • روغن زیتون: یک سوم پیمانه
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • عسل: ۱ قاشق غذاخوری

روش تهیه سالاد خرمالو با سبزیجات:

خرمالو را به چهار قسمت ببرید و به شکل ورقه های نازک برش بزنید. در ظرف سالاد انار دان شده را با اسفناج و کاهو خرد شده و برگ اراگولا مخلوط کنید. خرمالوها را اضافه کنید و به آرامی بهم بزنید. و در اخر پنیر دلخواه خود را روی سالاد بریزید.

برای تهیه سس در یک کاسه سرکه را با روغن زیتون و کمی نمک و فلفل به‌هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.

سس را کنار ظرف سالاد بگذارید و از این سالاد سالم و خوشمزه لذت ببرید.

نوش جان!‍

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید

بیشترین خوانده شده ها

مصرف پنیر در دوره‌ی بارداری؛ دستورالعمل‌ها و نکات مهم

مصرف پنیر و در کل لبنیات در دوره‌ی بارداری بسیار حیاتی و مهم است. لبنیات و به خصوص پنیر نقش بسیار مهمی در تامین...

رشد کودک با این رژیم غذایی سریع‌تر و بهتر انجام می‌شود

رشد کودک یکی از مراحل بسیار حیاتی در زندگی هر انسان است. این مرحله باید کامل، سریع و در عین حال به موقع انجام...

درمان یبوست دوران بارداری با کمک راه‌حل‌های ساده

درمان یبوست یکی از چالش‌های دوران بارداری به شمار می‌رود. با تقریب خوبی تمام مادرانی که تجربه‌ی باردار شدن و وضع حمل دارند، یبوست...

آرتریت روماتوئید با کمک این رژیم غذایی قابل کنترل کردن است

آرتریت روماتوئید با حمله به غضروف‌های بدن انسان باعث کاهش سطح کیفیت آن‌ها می‌شود. غشایی به نام سینوویوم فضا و مایع برای روان‌کاری و...

رژیم غذایی سالم شامل چه موادی می‌شود و چه شرایطی دارد؟

رژیم غذایی سالم یکی از ملزومات اساسی زندگی سالم است. متخصصان تغذیه تاکید می‌کنند اصلاح رژیم غذایی اولین و مهم‌ترین قدم در راه داشتن...