خانه دستورپخت طرز تهیه سوپ گل‌کلم و پنیر چدار

طرز تهیه سوپ گل‌کلم و پنیر چدار

سوپ گل‌کلم با پنیر چدار همان چیزی است که شما در یک روز سرد زمستانی نیاز دارید. ظرف کمتر از یک ساعت آماده می‌شود و شما می‌توانید با نان تست آن‌را میل کنید.

خصوصیات و ارزش غذایی سوپ گل‌کلم با پنیر چدار

  • سلامت استخوان
  • مناسب در دوران بارداری
  • کم شکر
  • کم کربوهیدرات
  • سرشار از کلسیم
  • کم کالری
  • بدون گوشت
سوپ گل‌کلم

زمان لازم برای تهیه: ۳۵ دقیقه

مواد لازم برای سوپ گل‌کلم و پنیر چدار

  • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون فوقِ بکر
  • دو عدد تره‌فرنگی بزرگ، به‌صورت نازک برش دهید (فقط از قسمت‌های سفید و سبز روشن استفاده شود)
  • چهار پیمانه گل کلم خرد شده
  • یک و نیم پیمانه شیر کم‌چرب
  • دو پیمانه آب
  • یک عدد برگ بو
  • یک قاشق کوچک نمک
  • سه قاشق آرد
  • یک و نیم پیمانه پنیر چدار رنده شده
  • یک قاشق غذاخوری آب‌لیمو
سوپ گل‌کلم

طرز تهیه سوپ گل‌کلم و پنیر چدار برای ۸ نفر

  • تره فرنگی‌ها را در یک تابه با حرارت متوسط سرخ کنید و تا زمانی که نرم شوند هم بزنید. سپس گل‌کلم، دو پیمانه شیر، آب، برگ بو و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. شعله گاز را افزایش دهید تا مواد شروع به جوشیدن کنند. سپس حرارت را کم کرده، در ظرف را بگذارید. اجازه دهید غذا به آرامی جوش بخورد. مرتب هم بزنید تا زمانی که گل‎کلم نرم شود (حدود ۸ دقیقه)
  • در مدت زمانی که سوپ در حال جوشیدن است، نصف پیمانه شیر باقیمانده را در یک ظرف کوچک با آرد مخلوط کنید. زمانی که گل کلم ها نرم شدند، برگ بو را خارج کنید. مخلوط شیر و آرد را به ظرف اصلی غذا اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید و مرتبا هم بزنید تا زمانی که سوپ کمی سفت شود (حدود ۲ دقیقه). پنیر را اضافه کرده و تا ذوب شدن آن مواد را هم بزنید. سپس غذا را از روی شعله برداشته و به آن آب‌لیمو اضافه کنید.

جدول ارزش غذایی

مقدار هر سرو: یک پیمانه

هر سرو حاوی:

  • ۱۸۵ کالری
  • ۱۱٫۲ گرم چربی کل
  • ۴٫۸ گرم چربی اشباع
  • ۲۶ میلی‌گرم کلسترول
  • ۴۸۲ میلی‌گرم سدیم
  • ۳۲۰ میلی‌گرم پتاسیم
  • ۱۲٫۸ گرم کربوهیدرات
  • ۱٫۶ گرم فیبر
  • ۶ گرم شکر
  • ۹٫۵ گرم پروتئین
  • ۰٫۲۲ میلی‌گرم ویتامین A
  • ۵۷ میکروگرم (میلیونی‌ام گرم) اسید فولیک
  • ۲۷۳ میلی‌گرم کلسیم
  • ۱ میلی‌گرم آهن
  • ۲۴ میلی‌گرم منیزیم

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید

بیشترین خوانده شده ها

مصرف لبنیات در آلودگی هوا | چطور سلامت خود را در مواقع آلودگی حفظ کنیم؟

در حال حاضر متأسفانه در اکثر کلان‌شهرهای ایران، معضل آلودگی هوا وجود دارد. وجود کارخانه‌های صنعتی، خودرو و افزایش جمعیت، باعث بیشتر‌شدن...

چرا لاغر نمیشم؟ دلایل کاهش نیافتن وزن چیست؟

شاید شما نیز حین رژیم لاغری، این سؤال را از خود پرسیده‌اید که چرا لاغر نمیشم ؟ این سؤال وقتی به وجود...

۷ ماده غذایی برای تامین ویتامین دی روزانه

ویتامین دی یکی از مهم‌ترین ویتامین‌های موجود در طبیعت است. بدن انسان به میزان مشخصی از این ویتامین نیاز دارد تا بتواند سالم بماند....

بورانی نخودسبز، یک بورانی مفید وسالم

بورانی نخودسبز، یک بورانی مفید و سالم است که از ترکیب ماست بورانی با نخود سبز(نخودفرنگی) تهیه می‌شود. با درست کردن این...

نقش لبنیات در کاهش وزن | چطور لبنیات به تثبیت وزن کمک می‌کند؟

آیا شما نیز بارها و بارها رژیم لاغری را امتحان کرده‌اید و وزنتان برگشته است؟ آیا دیگر از این بابت خسته‌ شده‌اید؟ خب باید...