خانه دستورپخت کشک بادمجان

کشک بادمجان

کشک بادمجان پیش غذای خوشمزه و مغذی است سریع و آسان تهیه میشود. کشک حاوی کلسیم بالا و فسفر است.

  • برای: 6 نفر
  • پخت: 90 دقیقه
  • آماده سازی: 30 دقیقه
  • کالری: 420 کیلوکالری
طرز تهیه کشک بادمجان

مواد لازم کشک بادمجان برای 6 نفر

  • 8 عدد بادمجان متوسط 
  • 2 فنجان کشک هراز 
  • یک فنجان گردوی چرخ کرده 
  • 2 قاشق سوپ خوری نعناع داغ 
  • 3 قاشق سیر داغ 
  • روغن به میزان لازم 
  • یک قاشق چایخوری زرد چوبه 
  • نمک وفلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کشک بادمجان

طرز تهیه کشک بادمجان

برای تهیه کشک بادمجان ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و آنها را دو قطعه کنید. کمی نمک روی آنها پاشیده و بگذارید حداقل ۱ ساعت بماند تا آب بادمجان خارج شود و در هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف کند، سپس بادمجان ها را در روغن سرخکردنی سرخ کنید. پس از سرخ کردن، بادمجان ها را با دو لیوان آب با شعله ملایم بپزید و سپس با گوشتکوب بادمجان های پخته شده را بکوبید کشک را به بادمجان ها اضافه کرده و بگذارید ۵ دقیقه دیگر بپزند. نمک و فلفل و زردچوبه و نعناع خشک را به کشک بادمجان اضافه کرده و خوب هم بزنید و بگذارید ۵ دقیقه دیگر هم بپزند و مخلوط شوند حالا کشک بادمجان را در دیس بکشید، یک قاشق سیرداغ و گردوی چرخ کرده را هم روی آن بریزید. سپس چند قاشق کشک را جدا بر روی آن ریخته و سیر داغ و نعناع داغ را هم روی کشک بریزید و نوش جان کنید.

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید

بیشترین خوانده شده ها

رژیم غذایی برای کبد چرب | درمان خانگی کبد چرب

کبد چرب یکی از بیماری‌های رایج قرن 21 است. سبک زندگی و رژیم غذایی رایج ما، باعث ایجاد چربی بیش از حد...

رژیم افزایش وزن | چگونه وزن خود را با رژیم غذایی افزایش دهیم؟

تناسب اندام فقط محدود به لاغری نیست. شاید برخی افراد از ترس چاق‌شدن، به لاغری مفرط روی بیاورند. این در حالی است...

پوکی استخوان چیست و چطور به وجود می‌آید؟

پوکی استخوان یکی از بیماری‌هایی است که امروزه بسیاری با آن سر و کار دارند. در این مقاله قصد داریم تا شما...

طرز تهیه انواع بورانی با ماست

شاید شما نیز بورانی را فقط به ترکیب ماست و اسفناج بشناسید. این در حالی است که ترکیب انواع سبزیجات با ماست،...

کازئین چیست؟ | به‌صورت کامل با پروتئین کازئین آشنا شوید

پروتئین یکی از مهم‌ترین موادی است که بدن به آن نیاز دارد. در حقیقت پروتئین نقش حیاتی در بدن ایفا می‌کند. شما...