خانه دستورپخت طرز تهیه کونفه (کنافه) با پنیر لبنه ترکی

طرز تهیه کونفه (کنافه) با پنیر لبنه ترکی

کونفه، دسر لذیذی است که اگرچه شربتش شبیه به شربت باقلوای ترکی است اما به‌دلیل پنیر لبنه، طعمی متفاوت از باقلوا دارد.

  • برای: ۴ نفر
  • پخت: ۴۰ دقیقه
  • آماده سازی: ۲۰ دقیقه
  • کالری: ۱۵۰۰ کیلوکالری
طرز تهیه کونفه (کنافه) با پنیر لبنه ترکی

مواد لازم طرز تهیه کونفه (کنافه) با پنیر لبنه ترکی برای 4 نفر

برای شیرینی:

  • ۵۰۰ گرم رشته کاداییف
  • ۲۰۰ گرم کره
  • ۵۰۰ گرم پنیر لبنه یا پنیر بز یا ترکیبی از هر دو

برای شربت:

  • ۳۰۰ گرم شکر
  • ۳۰۰ میلی‌لیتر آب
  • آب‌لیموی صاف‌شده و پوست لیموی رنده‌شده
  • دارچین (درصورت تمایل)
  • عرق بهارنارنج یا گلاب (این مواد می‌توانند همراه یا به‌جای دارچین استفاده شود)
  • ۷۰ گرم پودر پسته
طرز تهیه کونفه (کنافه) با پنیر لبنه ترکی


طرز تهیه کونفه (کنافه) با پنیر لبنه ترکی


فر را بین ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید.
رشته کاداییف را در بشقاب بزرگی بریزید و با کره آب‌شده مخلوط کنید به‌گونه‌ای تمام رشته‌ها به کره آغشته شوند.
کف یک قالب کیک با قطر ۱۵ سانتیمتر را به‌دقت به کره آب‌شده آغشته کنید.
نیمی از رشته کاداییف را بردارید و درون قالب بریزید. اگر خیلی سفت شد به آن کره اضافه کنید.
پنیر را با همزن آن‌قدر به‌هم بزنید تا به‌حالت کرم در بیاید. سپس یک لایه از آن را روی رشته‌های کاداییف بریزید و رویش را با نصف دیگر رشته‌ها که کنار گذاشته بودید بپوشانید. برای پخت بهتر لایه آخر را به کره آب‌شده آغشته کنید.
آن را داخل فر بگذارید تا به‌مدت ۳۵ دقیقه بپزد.
در فرصت به‌دست‌آمده شیره را آماده کنید. شکر را در آب و آب‌لیمو و پوست لیموی پودرشده آرام روی شعله کم به‌هم بزنید تا قوام بیاید.
شیره براساس ذائقه شما می‌تواند طعم‌های مختلف داشته باشد. می‌توانید آب سیب، آب هلو یا دارچین، عرق بهار نارنج یا گلاب به‌جای آب‌لیمو اضافه کنید.
شیرینی را از فر خارج کنید و رویش شیره بریزید.
برای تزئین، از یک قاشق بزرگ سرشیر یا پنیر ماسکارپونه یا خامه زده‌شده و پودر پسته استفاده کنید.

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید

بیشترین خوانده شده ها

رژیم غذایی برای کبد چرب | درمان خانگی کبد چرب

کبد چرب یکی از بیماری‌های رایج قرن 21 است. سبک زندگی و رژیم غذایی رایج ما، باعث ایجاد چربی بیش از حد...

رژیم افزایش وزن | چگونه وزن خود را با رژیم غذایی افزایش دهیم؟

تناسب اندام فقط محدود به لاغری نیست. شاید برخی افراد از ترس چاق‌شدن، به لاغری مفرط روی بیاورند. این در حالی است...

پوکی استخوان چیست و چطور به وجود می‌آید؟

پوکی استخوان یکی از بیماری‌هایی است که امروزه بسیاری با آن سر و کار دارند. در این مقاله قصد داریم تا شما...

طرز تهیه انواع بورانی با ماست

شاید شما نیز بورانی را فقط به ترکیب ماست و اسفناج بشناسید. این در حالی است که ترکیب انواع سبزیجات با ماست،...

کازئین چیست؟ | به‌صورت کامل با پروتئین کازئین آشنا شوید

پروتئین یکی از مهم‌ترین موادی است که بدن به آن نیاز دارد. در حقیقت پروتئین نقش حیاتی در بدن ایفا می‌کند. شما...