خانه دستورپخت طرز تهیه سوپ اسفناج از کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری

طرز تهیه سوپ اسفناج از کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری

سوپ اسفناج از جمله سوپ‌های خوشمزه و بسیار مفید است. دستورپخت‌های مختلف برای این سوپ وجود دارد. ما اینجا سوپ اسفناج از کتاب مستطاب آشپزیِ نجف دریابندری را برای شما عزیزان در نظر گرفته‌ایم. نگارش آقای دریابندری چنان اشتهابرانگیز است، که ما تصمیم گرفتیم دستورپخت را همان‌گونه که ایشان نگارش کرده‌اند، برای شما عزیزان قرار دهیم.

در صورت نیاز به توضیح در مورد اصطلاحات بکار رفته نیز، به توضیحات متن کتاب وفادار خواهیم ماند.

سوپ اسفناج

مدت زمان پخت: نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه

مواد لازم

  • نیم کیلو اسفناج ساطوری
  • ۲-۳ عدد سیب زمینی پوست گرفته، فندقی
  • ۳-۴ بوته پیازچه ساطوری 
  • نیم پیمانه خامه 
  • ۲-۳ قاشق ماست
  • ۲ قاشق آبلیموی تازه
  • نمک 

طرز تهیه سوپ اسفناج برای ۵ تا ۶ نفر 

  • شش یا هفت پیمانه آب با اندکی نمک در دیگ روی آتش تیز به جوش بیاورید. اسفناج، سیب‌زمینی و پیازچه را در آن بریزید و روی آتش کم یک ساعت بپزید. گاهی هم بزنید.
  • یک ملاقه از مایه داغ را با خامه و ماست و آبلیمو مخلوط کنید و به دیگ برگردانید. 
  • یک ساعت دیگر روی آتش کم بپزید. داغ یا خنک در ظرف سوپ بکشید و سر سفره بگذارید.

این سوپ را می توانید برای پیش غذا و یا میان وعده میل نمایید. نوش جان!

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید

بیشترین خوانده شده ها

رژیم غذایی برای کبد چرب | درمان خانگی کبد چرب

کبد چرب یکی از بیماری‌های رایج قرن 21 است. سبک زندگی و رژیم غذایی رایج ما، باعث ایجاد چربی بیش از حد...

رژیم افزایش وزن | چگونه وزن خود را با رژیم غذایی افزایش دهیم؟

تناسب اندام فقط محدود به لاغری نیست. شاید برخی افراد از ترس چاق‌شدن، به لاغری مفرط روی بیاورند. این در حالی است...

پوکی استخوان چیست و چطور به وجود می‌آید؟

پوکی استخوان یکی از بیماری‌هایی است که امروزه بسیاری با آن سر و کار دارند. در این مقاله قصد داریم تا شما...

طرز تهیه انواع بورانی با ماست

شاید شما نیز بورانی را فقط به ترکیب ماست و اسفناج بشناسید. این در حالی است که ترکیب انواع سبزیجات با ماست،...

کازئین چیست؟ | به‌صورت کامل با پروتئین کازئین آشنا شوید

پروتئین یکی از مهم‌ترین موادی است که بدن به آن نیاز دارد. در حقیقت پروتئین نقش حیاتی در بدن ایفا می‌کند. شما...