خانه دستورپخت طرز تهیه وینگوم ماست

طرز تهیه وینگوم ماست

وینگوم ماست گیلان در واقع یک نوع از ماست و بادمجانه. البته با سبزی‌های معطر بیشتر و بسیار خوشمزه‌تر از ماست و بادمجان معمولی.

مواد لازم برای تهیه وینگوم ماست

  • ماست قفقازی هراز نیم کیلو
  • بادمجان گوشتی ۳ عدد متوسط
  • اوجی (پونه) خرد شده ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
  • سوسنبر (آویشن وحشی) ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
  • گشنیز ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
  • سیر ۳ حبه
  • نمک و آب برای رقیق کردن ماست (میزان استفاده از آب به ذائقه شما و میزان آبدار بودن بادمجان بستگی داره)
  • دارچین و گلپر به میزان علاقه

نکته
سعی کنید برای حفظ طعم وینگوم ماست مقدار مواد ذکر شده را کمتر یا بیشتر از مقدار توصیه شده اضافه نکنید.

طرز تهیه وینگوم ماست

بادمجان‌ها رو کبابی کرده وسپس داخل آب سر انداخته تا پوست اون‌ها به راحتی جدا بشه. و در مرحله آخر اون‌ها رو خوب ساتوری می‌کنیم. ماست رو کمی با آب رقیق می‌کنیم، سبزیجات معطر رو آسیاب کرده و به ماست اضافه می‌کنیم. سپس بادمجان‌ها رو هم اضافه کرده خوب هم می‌زنیم. موقع سرو کردن کمی دارچین و گلپر روی ماست می‌پاشیم. در آخر سیر رو هم رنده یا آسیاب کرده و اضافه می‌کنیم.

وینگوم ماست

نکته
البته به جای تهیه وینگوم ماست می‌تونید به ‌طور مستقیم ماست بادمجان هراز رو خریداری کرده و یه وینگوم ماست خوشمزه بخورید.

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید

بیشترین خوانده شده ها

چطور در خانه شیر طعم‌داردرست کنیم

در روزهای سرد زمستان با تشدید آلودگی شهرها متخصصان توصیه می‌کنند بیشتر از شیر استفاده کنید. برای تقویت و مراقبت از دستگاه...

ماست و دوغ چه تفاوت‌هایی باهم دارند و مصرف آن‌ها باید چطور باشد

ماست و دوغ دو خوراکی محبوب ایرانی‌ها به شمار می‌روند. این دو خوراکی لبنی قرن‌هاست در سفره‌ی ما حضور دارند و از...

کمبود کلسیوم در نوازدان و هرچیزی که لازم است درباره‌ی آن بدانیم

کمبود کلسیوم در نوازدان یک مشکل شایع در کشور ما به شمار می‌رود. این مشکل می‌تواند تاثیر بسیار بدی روی کیفیت زندگی...

تاریخچه‌ پنیر و نقش مهم آن در آشپزی انسان از قرن‌ها پیش

تاریخچه پنیر به دوران پیش از تاریخ یعنی دوره‌ی پیش از اختراع خط بازمیگردد. هیچ‌کس نمی‌داند پنیر چه زمانی و توسط مردم چه منطقه‌ای...

تفاوت دوغ کفیر و دوغ معمولی چیست و کدام برای سلامتی بهتر هستند؟

دوغ کفیر یک محصول باستانی لبنی است. این نوشیدنی که قدمت آن به قرن‌ها پیش باز می‌گردد از جمله محصولات فراوری شده‌ی شیر است....