خانه دستورپخت شیر عسلی چیست و چطور درست می‌شود؟

شیر عسلی چیست و چطور درست می‌شود؟

شیر عسلی بر خلاف اسمش از ترکیب شیر و عسل درست نشده است. شیر عسلی نوعی شیر تغلیظ شده همراه شکر است. کنسرو و آماده شده آن را کمتر می‌توانید در فروشگاه‌های ایران پیدا کنید. بیشترین استفاده آن در آبنبات‌سازی، شیرینی‌پزی و بستنی سازی است.

شیر عسلی طعم بسیار خوبی دارد ومی‌توانید در دسرها ویا حتی به تنهایی در کنار قهوه از آن استفاده کنید. شما به راحتی آن را در خانه می‌توانید تهیه کنید. در اینجا با روش تهیه شیر عسلی خانگی آشنا می‌شوید.

مواد لازم برای تهیه شیر عسلی خانگی:

  • شیر هراز:۲ لیوان
  • شکر: نصف لیوان
  • کره: ۲۵ گرم

روش تهیه:

شیر و شکر را در یک ظرف بزرگ بریزید و روی حرارت قرار دهید. بهتر است از شعله پخش‌کن ذر زیر قابلمه خود استفاده کنید. شیر نباید به جوش بیاید. مخلوط شیر و شکر را مرتب هم بزنید، طوری که فقط آب شیر تبخیر شود و شکر کاملا حل شود و گلوله گلوله نشود. هم زدن مخلوط را تا جایی که حجم شیر نصف شود ادامه دهید. البته این کار کمی زمان‌بر است با انتخاب تابه یا قابلمه بزرگ می‌توانید تبخیر شیر را سریع‌تر کنید.

به شیری که به غلیظ شده و از حالت مایع روان در آمده کره اضافه ‌کنید. دوباره مخلوط را بهم بزنید تا جایی که مخلوط یکدست و کمی کش‌دار شود. کار پخت تمام شده زیر قابلمه را خاموش کنید و شیر عسلی در ظرفی بریزید تا خنک شود. شیر عسلی را زمان زیادی در یخچال می‌شود نگه‌داری کرد. شما می‌توانید در موقع تهیه کیک و دسر از آن استفاده کنید.

نکته:

اگر مخلوط یکدست نشد و شکرک یا دانه‌هایی در آن حل نشده مانده بود میتوانید شیر عسلی را داخل مخلوط کن بریزید تا یکدست شود.

پاسخ ترک

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید

بیشترین خوانده شده ها

رژیم غذایی برای کبد چرب | درمان خانگی کبد چرب

کبد چرب یکی از بیماری‌های رایج قرن 21 است. سبک زندگی و رژیم غذایی رایج ما، باعث ایجاد چربی بیش از حد...

رژیم افزایش وزن | چگونه وزن خود را با رژیم غذایی افزایش دهیم؟

تناسب اندام فقط محدود به لاغری نیست. شاید برخی افراد از ترس چاق‌شدن، به لاغری مفرط روی بیاورند. این در حالی است...

پوکی استخوان چیست و چطور به وجود می‌آید؟

پوکی استخوان یکی از بیماری‌هایی است که امروزه بسیاری با آن سر و کار دارند. در این مقاله قصد داریم تا شما...

طرز تهیه انواع بورانی با ماست

شاید شما نیز بورانی را فقط به ترکیب ماست و اسفناج بشناسید. این در حالی است که ترکیب انواع سبزیجات با ماست،...

کازئین چیست؟ | به‌صورت کامل با پروتئین کازئین آشنا شوید

پروتئین یکی از مهم‌ترین موادی است که بدن به آن نیاز دارد. در حقیقت پروتئین نقش حیاتی در بدن ایفا می‌کند. شما...