اگر رژیم غذایی دارید و فراموش کردن شکر و خامه برای شما سخت است، می‌توانید یک بیسکویت خانگی که با ماست تهیه می‌شود را امتحان کنید. در این دستور پخت از ماست و شیر کم چرب و مقدار کمی شکر استفاده می‌شود. بیسکویت با ماست می‌تواند یک صبحانه یا عصرانه خانگی خوشمزه برای شما باشد؛ همچنین نگران افزایش وزن خود نباشید. اگر رژیم لاغری هم ندارید می‌توانید این بیسکویت را در جمع افراد خانواده با مربا و کره مصرف کنید.
مواد لازم برای تهیه بیسکویت با ماست:
- آرد: ۲ پیمانه
- شکر: ۲ قاشق مرباخوری
- بیکینگ پودر:۱ قاشق غذاخوری
- ماست سبو کم چرب هراز: ۱ پیمانه
- شیر کم چرب: نصف پبمانه
- نمک: نوک قاشق مرباخوری
طرز تهیه بیسکویت با ماست:
در یک کاسه مناسب آرد الک شده، شکر، بیکینگ پودر و کمی نمک را مخلوط کنید.
ماست و مقدار کمی از شیر (یک چهارم پیمانه) را به ظرف اضافه کنید . مواد را مخلوط کنید و بهم بزنید تا به شکل خمیر سفتی دربیاید.
خمیر را روی تخته یا میز آشپزخانه قرار دهید کمی وسط آن را گود کنید و بقیه شیر را به آن اضافه کنید. خمیر را با دست خوب ورز دهید. در این مرحله خمیر یکدست و کمی چسبناک است. بعد از این کار خمیر را با وردنه روی میز پهن کنید. قطر خمیر بعد از باز شدن با وردنه حدود ۲ سانت باشد. حالا خمیر را با یک چاقوی مناسب برش یا یک لیوان برش‌های گرد بزنید.
فر را روشن کنید و روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا گرم شود.
سینی فر را آماده کنید و یک ورق کاغذ روغنی کف آن بگذارید. برش‌های خمیر را با فاصله در سینی بچینید.
بعد از آن به مدت ۱۵ درقیقه در فر بگذارید تا بیسکویت با ماست شما آماده شود.
نکته:
بهتر است این بیسکویت را داغ و همراه مربای دلخواه خود مصرف کنید.
نوش جان!
