خانه دانش لبنیات

دانش لبنیات

همه چیز درباره کلسیم

مقدمه کلسیم، فراوان ترین ماده معدنی در بدن، در برخی غذاها یافت می شود، به برخی دیگر اضافه می شود، در برخی داروها (مانند آنتی...

همه چیز درباره لاکتوز

همه چیز درباره لاکتوز : برای درک تفاوت قند موجود در شیر (لاکتوز) با سایر قندهایی که روزانه...

مقایسه ماست قفقازی با ماست محلی

مقایسه ماست قفقازی با ماست محلی ماست به عنوان یک غذای سالم و محبوب در بسیاری از فرهنگ‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. در این مقاله به...

کاربرد شیر خشک در لبنیات

شیر خشک چیست؟ محصول لبنی است که از طریق حذف آب از شیر تازه تهیه می‌شود. این فرآیند شامل تبخیر آب موجود در شیر به...

ماست یونانی جایگزین سالم سس

ماست یونانی جایگزین سالم سس  امروزه با توجه به بالاتر رفتن سطح اگاهی مردم نسبت به تغذیه سالم ، پیدا کردن جایگزین های سالم و...

لاکتوز چیست؟ با نقش لاکتوز در بدن آشنا شوید

شاید شما نیز در غرفه سوپرمارکت‌ها، انواع شیر و لبنیات بدون لاکتوز را دیده باشید. خب اصلاً لاکتوز چیست و چه تاثیری...

استفاده از انواع پنیر در آشپزی

در آشپزی ایرانی شاید کمتر پیش بیاید که از پنیر در آشپزی استفاده کنیم؛ اما در آشپزی بین‌المللی، پنیر جایگاه خاصی دارد....

انواع پنیر صبحانه | بهترین پنیر برای صبحانه کدام است؟

در گذشته شاید تنوع خاصی در بین پنیرهای صبحانه وجود نداشت؛ اما این روزها می‌توانید بین انواع مختلف پنیر برای صبحانه خود...