حریره ذرت، یک حریره با دستور پخت ساده و طعمی خوشمزه، برای روزهای سرد زمستان. این حریره ذرت را از کتاب مستطاب آشپزی نجف دریابندری برای شما در نظر گرفتیم. نوع نگارش متعلق به جناب دریابندری است. می‌توانید این حریره خوشمزه را به عنوان پیش‌غذا و یا میان‌وعده میل نمایید. همچنین می‌توانید آن را به عنوان غذای کمکی برای کودکان دل‌بندتان بپزید.
- برای: ۴ نفر
- پخت: ۲۵ دقیقه
- آماده سازی: ۱۵ دقیقه
- کالری: هر ۱۰۰ گرم ۱۷۲ کالری
مواد لازم
- ذرت خشک شب خیسانده سپس پیمانه
- زرده تخم مرغ ۲ عدد
- شیر ۶ پیمانه
- خامه یک پیمانه
- کره ۱-۲ گردو
- جوز ساییده ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک به میزان دلخواه
طرز تهیه حریره ذرت برای ۳ نفر
دو تا سه قاشق از ذرت را کنار بگذارید و باقی را در دستگاه «یک، دو، سه» بگردانید تا خمیر صافی به دست آید.
خمیر را در سه پیمانه آب حل کنید و از صافی بگذرانید. ذرت صاف‌شده را با شیر و کره و اندکی نمک در دیگ بریزید و هم بزنید. دانه‌های ذرت را اضافه کنید. روی آتش ملایم به جوش بیاورید و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. هم بزنید و مواظب باشید، دیگ سر نرود. هنگام کشیدن زرده تخم مرغ را بزنید و با خامه مخلوط کنید، در حریر بریزید و بگردانید.
ظرف حریره را با گرد جوز آرایش کنید.
