سس ماست از آن دسته سس‌های کم‌چرب و کم‌کالری است که می‌توانید برای هر سالادی مورد استفاده قرار دهید. از این سس خوشمزه می‌توانید در انواع سالاد و ساندویچ‌ها استفاده کنید. این سس برای کسانی که می‌خواهند لاغر شوند یا دارای دیابت، فشار و چربی‌خون بالا هستند نیز مناسب است.
- برای: ۴ نفر
- پخت: ۴۰ دقیقه
- آماده سازی: ۳۰ دقیقه
- کالری: در صورت استفاده از ماست زیرولند هر ۱۰۰ گرم ۱۴۵ کالری و در صورت استفاده از ماست قفقازی هر ۱۰۰ گرم ۱۸۲ کالری
مواد لازم
- آب لیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری
- نمک نصف قاشق غذاخوری
- سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای‌خوری
- سیر تازه له‌شده ۲ حبه درشت
- شوید خشک ۱ قاشق چای‌خوری پر
- پودر تخم‌گشنیز ۱ قاشق چی‌خوری
- ماست یک پیمانه
- فلفل قرمز تند در صورت دلخواه
- روغن زیتون یک سوم پیمانه
طرز تهیه سس ماست
برای تهیه این سس، ماست، آب لیموترش، روغن زیتون، سرکه و نمک را می‌زنیم، تا کمی شکل بگیرند. مواد باید یک‌دست و لطیف شود.
فلفل سیاه، سیر له‌شده، پودر تخم‌گشنیز، شوید خشک و فلفل قرمز را اضافه می‌کنیم. مواد را خوب مخلوط می‌کنیم.
سس را بعد از آماده کردن در یخچال می‌گذاریم. حدود یک ساعت به آن زمان می‌دهیم تا مزه‌ها با هم ترکیب شوند و سس به خوبی جا بیفتد.
سس ماست را روی سالاد بریزید و یا کنار سیفی‌جات گذاشته، از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان!
