تتماج یکی از غذای‌های ترکی رایج در شهر گرگان است که با ماست تهیه می‌شود. البته این غذا در خراسان و یزد نیز با دستور پخت متفاوتی تهیه می‌شود. ماست زیرولند هراز با مقدار کمی رشته فرنگی امکان تهیه یک غذای سریع با پروتئین و پروبیوتیک کافی را به شما می‌دهد.در ادامه با دستور پخت این غذای ساده که خیلی فوری آماده می‌شود، آشنا می‌شوید. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تتماج/آش لخشک با ماست زیرولند
- ماست زیرولند: ۵ پیمانه
- رشته فرنگی:۱۰۰ گرم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری
- نعنا خشک:۲ قاشق غذاخوری
- کره: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
دستور پخت تتماج/آش لخشک
ماست را در یک قابلمه می‌ریزیم و سپس رشته فرنگی و نمک و فلفل را با ماست مخلوط می‌کنیم.کمی آب به قابلمه اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم ماست و رشته‌فرنگی در قابلمه خوب بپزد.
در ظرفی دیگر کره را آب کرده و به آن روغن، نعنا خشک و پیاز سرخ شده اضافه می‌کنیم.
در آخر رشته فرنگی و ماست پخته شده را داخل کاسه‌ای می‌ریزیم و با نعنا داغ و پیاز داغ روی آن تزئین می‌کنیم. یک غذای ساده با ماست زیرولند آماده شد. نوش جان.