در یخچال اغلب ما پنیر فتا پیدا می‌شود. این روزها پنیر فتا یا پنیر سفید فقط در وعده صبحانه استفاده نمی‌شود. ترکیب پنیر فتا با انواع خوراک‌ها طعم جدید و دلپذیرتری را به وعده‌های ناهار و شام ما می‌دهد. با گنجاندن پنیر سفید ایرانی( فتا) در سایر وعده‌های غذایی می‌توانید بخش زیادی از پروتئین مورد نیاز روزانه خود را تامین کنید. برای آشنا شدن با دستور پخت یک غذای پر پروتئین با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک میگو با پنیر فتا برای ۴ نفر
- پیاز: ۲ عدد
- روغن: ۴ قاشق سوپ‌خوری
- گوجه فرنگی: ۴ عدد
- سیر: ۱ حبه
- نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- نعنا: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- پنیر فتای هراز: ۱۵۰ گرم
- میگو پوست کنده: ۵۰۰ گرم
- جعفری تازه خرد شده: نصف پیمانه
دستور پخت خوراک میگو با پنیر فتا
برای تهیه این خوراک ابتدا سس آن را آماده می‌کنیم. پیازهای خرد شده را در روغن سرخ می‌کنیم. گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده و به پیاز داغ اضافه می‌کنیم؛ سیر آسیاب شده(یا کوبیده)،نمک، فلفل و نعنا خشک را هم به قابلمه اضافه می‌کنیم.بعد از این که گوجه‌فرنگی آب انداخت و به جوش آمد مواد را بهم می‌زنیم تا سس میگو کمی غلیظ شود. پنیر سفید یا فتا را به مواد اضافه می‌کنیم و حدود ۱۵ دقیقه مواد سس را هم می‌زنیم تا خوب بپزند.
میگوهای پوست کنده را به سس میگو اضافه می‌کنیم. حدود ۵ دقیقه زمان می‌برد تا میگوها پخته و ترد شوند.
نکته:
به جای نعنا می‌توانید ازپونه استفاده کنید تا غذا عطر بهتری بگیرد.
می‌توانید آن را با سبزی جعفری تزیین و سرو کنید.
نوش جان
