خانه دانش لبنیات

دانش لبنیات

انواع پنیر صبحانه را بشناسیم؛ چه پنیری برای اول صبح بهتر است؟

انواع پنیر صبحانه از ارکان جدانشدنی تغذیه‌ی بسیاری از ما هستند. در واقع چه در صبحانه و در وعده‌های دیگر غذایی، پنیرهای زیادی مصرف...

ماست و بادمجان و خواص آن؛ زنده باد بورانی اصیل ایرانی

ماست و بادمجان یا همان بورانی بادمجان یک غذای اصیل ایرانی است. این ترکیب که به عنوان پیش‌غذا و مکمل هم استفاده می‌شود یکی...

فواید و مضرات ماست چیست؟ آیا همه می‌توانیم همیشه ماست بخوریم؟

شناخت فواید و مضرات ماست می‌تواند به ما در ایجاد یک رژیم غذایی سالم و مقوی برای خود و خانواده‌مان کمک کند. بله ماست‌...

انواع ماست را بشناسیم؛ کدام ماست برای رژیم غذایی مخصوص ما بهتر است؟

ماست یکی از فرآورده‌های محبوب و پرمصرف لبنیات در ایران و سراسر جهان به شمار می‌رود. انواع ماست امروزه عضو دائم سبد...

اهمیت تغذیه با پنیر فتای کم نمک و کم چربی

پنیر یكی از غذاهای اصلی در بسیاری از نقاط دنیا محسوب می­‌شود. یکی از پرمصرف­‌ترین پنیرهای مورد استفاده در کشور، پنیر سفید...

شیر و سایر لبنیات چه تأثیری در پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا دارد؟

این روزها اخبار و شایعات مختلفی در خصوص تاثیر مصرف انواع مواد غذایی بر پیشگیری از ابتلا بیماریِ COVID-19 پخش شده‌است. یکی از این...

آیا لبنیات در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی موثر است؟

در حدود ۸۰۰۰ سال پیش و پس از اهلی شدن دام، مصرف محصولات لبنی توسط انسان شروع شد. لبنیات از آن زمان...

اثر مثبت کفیر بر سیستم ایمنی بدن

چکیده کفیر یک محصول لبنی بی نظیری است که از تخمیر شدن لاکتوز شیر به صورت الکلی و...