سالاد اسفناج با سس زرشک و پنیر فتا از طرفی به خاطر داشتن اسفناج که سرشار از آهن هستش و به همراه پنیر فتا که مملو از کلسیمه حتی می‌تونه یه وعده غذایی سبک، سالم و مقوی هم باشه. مثلا اگر در رژیم کم کالری به سر می‌برید می‌تونید گاهی به عنوان شام از سالاد اسفناج با سس زرشک و پنیر فتا استفاده کنید. تیم وبلاگ هراز در این مطلب طرز تهیه این سالاد رو به همراه فیلم آموزشی تهیه شده توسط هراز به شما ارائه می‌ده.
روش تهیه سس زرشک
۱. مواد لازم برای تهیه سس زرشک
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- زرشک ۵ قاشق غذاخوری
- شکر ۳ قاشق غذاخوری
- سرکه ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
طرز تهیه سس زرشک
ابتدا زرشک رو به همراه روغن زیتون به مدت یک دقیقه روی شعله کم تفت می‌دیم. بعد از تفت اولیه شکر، نمک، فلفل و سرکه رو اضافه می‌کنیم و یک دقیقه دیگه به تفت دادن ادامه می‌دیم.
مرحله بعدی مخلوط رو داخل مخلوط کن می‌ریزیم و اینقدر مخلوط می‌کنیم تا بافتمون کاملا یکدست بشه.
طرز تهیه سالاد اسفناج با سس زرشک و پنیر فتا
۱. مواد لازم برای سالاد اسفناج با سس زرشک و پنیر فتا
- سس زرشک
- یک دوم پیمانه پنیر فتا
- ۲۰۰ گرم برگ اسفناج (بی‌بی اسفناج)
- یک دوم پیمانه روغن زیتون
- یک دوم پیمانه مغز گردو
روش تهیه سالاد اسفناج با سس زرشک و پنیر فتا
ابتدا برگ‌های اسفناج رو به قطعات یکدست خورد کنید، البته بهتره از برگ‌های اسفناج جوان‌تر( بی‌بی اسفناج) استفاده کنید تا نیاز به خرد کردن برگ اسفناج نباشه. سپس پنیر فتا رو به صورت نگینی خورد کرده و روی برگ‌های اسفناج پخش کنین. بعد از ریختن مغز گردو بر روی سالاد اون رو با سس زرشکی که قبلا آماده کردین میل کنین. نوش جان.
