در این بخش یکی از سالادهای فصل پائیز و زمستان یعنی سالاد کدو حلوایی با پنیر فتا را انتخاب کردیم. کدو تنبل سیستم ایمنی بدن نوزادان و کودکان را تقویت می‌کند و خطر ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوآنزا را کاهش می‌دهد. با انتخاب کدو حلوایی از مزایا و طعم خوب این میوه پر خاصیت استفاده می‌کنیم؛همچنین دیگر میوه‌های فصل مثل انار را هم میتوانید در آن پیدا کنید. در ادامه با روش تهیه این سالاد کم کالری و خوشمزه همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد کدو حلوایی با پنیر فتا:
- کدو حلوایی خرد شده: ۲ پیمانه
- پنیر فتا: ۸۰ گرم
- انار دان کرده: ۱ پیمانه
- اسفناج: ۱۰۰ گرم
- هویج: ۱ عدد
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
دستور تهیه سالاد کدو حلوایی با پنیر فتا:
مرحله ۱:
کدو حلویی را پوست کنده و مکعبی برش بدهید. بعد از آن باید کدوها را در فر یا قابلمه بپزید.
اگر از فر استفاده می‌کنید، فر را روشن کنید و روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد بگذارید. یک برگ کاغذ روغنی در سینی فر بگذارید و سپس کدوحلوایی را با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه‌دار شوند. بعد از مخلوط شدن کدوها را یکی یکی روی سینی فر بچینید.
اگر در قابلمه می‌خواهید کدوها را بپزید کدوهای برش خورده را همراه کمی آب در قابلمه بپزید.
مرحله ۲:
انار را دان کنید. برگ‌های کوچک و ترد اسفناج را از ساقه جدا کنید. پیر فتا را مکعبی برش بزنید. کمی هویج رنده کنید.
مرحله ۳:
کدوهای پخته شده را همراه باقی مواد در ظرفی مخلوط کنید . نمک و فلفل روی سالاد بریزید.
نکته‌های دستور تهیه را فراموش نکنید:
کدوحلوایی را ۱۵ دقیقه بپزید. سعی کنید بافت کدو به هم نخورد و کدوی شما له نشود. همین که در فر کدوها طلایی شدن کافیست.
کدو حلوایی و پنیر را تقریبا به یک اندازه برش بزنید. و از برگ‌های کوچک اسفناج استفاده کنید تا سالاد شما ظاهر زیبایی داشته باشد.
برای سس روی سالاد کدو حلوایی با پنیر از آبلیمو از هر نوع چاشنی که علاقه دارید میتوانید استفاده کنید.
اگر دوست دارید میتوانید میوه با سبزیجات دیگری را جایگزین اسفناج و انار کنید.
